Многие наши граждане икру даже не пробовали. И. конечно, они не знают, как выбирать черную икру при покупке. А этим пользуются торговцы, нечистые на руку предлагая некачественную, а иногда и вредную продукцию.
Если вы решили, что у вас на праздничном торжестве должна стоять черная икра цена которой очень высокая, то стоит прислушаться к простым правилам. Они помогут вам не ошибиться в ее выборе и угостить собравшихся на торжество гостей настоящим ценным продуктом.
Не покупать с рук
Вероятность покупки настоящей качественной черной икры на рынках, с рук, на сайтах объявлений, равна нулю.
Черную икру необходимо приобретать покупать только в надежных специализированных магазинах. А лучше всего в торговых точках производителей.
Изучить этикетку
Этикетка на упаковке должна иметь такие сведения:
• наименование;
• вид рыбы,
• состав продукта,
• срок годности,
• кто производит,
• местонахождение производителя,
А также единый знак в обращении товара на рынке стран- членов ЕАС –Таможенного союза.
Опасная для здоровья браконьерская икра
Некоторые потребители думают, что икра, изъятая из рыбы в дикой природы нелегально, более вкусная и качественная, относительно продукта заводского исполнения. Придется их разочаровать. Уже на первом этапе кустарного производства, там не соблюдаются санитарные условия. Продукт часто заражен микробами дизентерии, сальмонеллеза и т.д, опасными для здоровья. Возбудители инфекций кишечника быстро размножаются в продукции. А еще нелегалы при изготовлении добытой икры применяют запрещенные консерванты. Рыбная продукция в области особого риска, и предприятиям, выпускающим ее, предъявляются жесткие требования.
Большая вероятность покупки нелегальной черной икры имеется:
- на Волго-Каспии,
- в Сибири — в районе рек Енисей, Обь и их притоков,
- на Дальнем Востоке- вблизи Амура.
Не покупать икру в банках СССР
До нашего времени еще сохранилось много тары времен СССР, которую нелегальные торговцы применяют для фасовки своей икры. Современные компании используют свой фирменный дизайн упаковки, отличный от дизайна конкурентов.
А еще нужно знать, что приобретение браконьерской черной икры и для личного потребления — это уголовно наказуемое деяние, как и незаконная добыча осетровой рыбы и ее продажа.
