Прогрессивное развитие науки и техники, появление современных методов диагностики и лечения не позволяют игнорировать разнообразные пищевые расстройства.
Рост числа заболеваний, связанных с нарушениями питания, вполне закономерен. В связи с этим особую значимость приобретает проблема обеспечения населения профилактическими, лечебными и функциональными продуктами.
Кто такой нутрициолог?
Нутрициология – наука, изучающая взаимосвязь между образом жизни человека, его питанием и здоровьем.
Нутрициолог – это специалист, который занимается изучением влияния питания на здоровье человека. Он же разрабатывают рекомендации по здоровому питанию для людей, страдающих различными заболеваниями.
Основная цель нутрициологии – помочь человеку восстановить баланс питательных веществ в организме. В настоящее время она развивается в нескольких направлениях. Например, специалисты пытаются найти способ лечения и профилактики основных заболеваний с помощью питания. Еще одно направление – создание продуктов питания, обогащенных нужными человеку веществами.
Перспективы нутрициологии
Развитие спроса на услуги специалистов по питанию является долгосрочной стратегией развития общества. Потребность в данных специалистах имеет как объективные, так и субъективные причины.
Человек XXI века стремится к здоровому образу жизни и дополнительному приему естественных витаминов, минералов и других полезных веществ. Есть мнение, что появление новых диетических продуктов, биологически активных добавок, которые указывают на необходимость сохранять сбалансированное питание, могут значительно продлить жизнь.
Перспективы использования нутриентов, витаминных препаратов, специальных диет и других новых продуктов в диетическом питании многочисленны и разнообразны. На сегодняшний день нутрицитология является не только научной, но и коммерческой темой, требующей срочного включения в приоритетные национальные проекты. Сейчас можно с уверенностью сказать, что в выборе здорового образа жизни и здорового питания, диетологи и нутрициологи впереди планеты всей.
